豆芽和它天生是一对，开胃下饭

豆芽和它天生是一对，开胃下饭

凉拌麻酱豆皮amp;波浪网洋芋片切法

豆芽和它天生是一对，简单一拌，开胃下饭，三天不吃馋的慌！

在网上上看到网友做了一道凉拌豆皮..看起来好好吃哦..

这种天气准备一道简单又清爽的凉拌菜就对了...

二话不说马上到菜市场去买材料回来做..

星期六我的午餐就是一大碗麻酱凉拌豆皮..吃到饱...

吃了一大碗的蔬菜.整个人都觉得轻松了许多....有消暑到哦...

做法~~

买市售的豆皮..我喜欢买没炸过的回来自己用一点点油煎一下...

因为外面卖的那个炸油让人不敢领教..

再把煎好的豆皮切丝备用....

骑车骑到半路才想到忘记买豆芽菜.刚好经过有机店顺便进去买一包豆芽菜...

有机店的豆芽菜比较贵.一小包4元.但....说真的..这样的豆芽菜才有营养...

看到没?..绿豆下来的茎很短..根很长..这才是标准的发芽长度..

绿豆芽的养分都集中在根部.像炒银芽会把根部剔除.实在很可惜..

可惜外面卖的豆芽菜都嘛发的很长.这样比较有重量好赚钱..

结果那个根就被泡烂了.变短了.我们只能吃到纤维....

好啦~~~把豆芽菜跟红萝卜丝用热水烫一下.另外切一些小黄瓜丝...(爱吃啥就准备啥~~)

最后把调好的lt;麻酱gt;加下去.给它全部喇喇ㄟ就好了...

麻酱做法:芝麻酱一大匙开水1/2杯酱油二大匙糖少许香油少许

将全部材料一起拌匀.上述的调味料可自己增减.调到自己喜欢的口感就可以了....

这样的麻酱如果把开水的量减少.还可以拿来

当做干拌面的麻酱..也很好吃...

哦~~也可以拿来拌凉面..喜欢吃辣的人再加一点辣油.辣豆瓣..超赞..

不赖吧.....想减肥的人很适合这样吃..一大碗蔬菜就饱了.....营养满分哦~!!

大家对这个形状的洋芋片不陌生吧?

前几天刚好看到它的切法.买了一颗马铃薯来玩一玩..练练刀工....

很简单....马铃薯要萷皮.....废话...阿无麦连皮一起吃也随妳啦...

然后就用波浪刀一刀下去...再换个角度切片...我不太会说ㄟ..实际切切看就会了...

这真的不难..刚切的时候会不顺手.

多切几片就知道如何掌握了...

如果是要拿来炸洋芋片的要先泡水把马铃薯的淀粉洗掉..滤干水份再入锅油炸...(小心油爆~~)

或者拿来炒菜或做成盘饰的装饰也不错ㄟ...跟大家啰..

我的炸洋芋片因为太忙没顾好...炸到臭火干了.所以没有成品可以看....

所以~~记得炸洋芋片的时候不要离开锅子旁边..要顾好..因为它很薄.要小火慢慢炸.....

才不会像我一样...玩了半天..啥也没吃到...玩心酸的..

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