普通的家常菜，减肥又润肠

普通的家常菜，减肥又润肠这是最普通的家常菜，减肥又润肠，这么做每次一大盘都不够吃。土豆是唯一可以替代粮食的蔬菜，最大众，也最受欢迎。喜欢吃土豆，不管是什么做法，当然做得合自己的心意更好。如果剩时间充裕，就会做点麻烦的土豆菜肴，如果赶时间就可以快手的土豆丝，土豆片等等。其中做得最多的就是炒土豆丝了。土豆丝家家都做过，也都有自己喜欢的方式，今天偶推荐一道我的炒土豆丝的做法，试试吧，保受欢迎。大图模式土豆真的是非常有营养价值的廉价蔬菜，现在，在我这光滑的大个土豆刚刚1元钱1斤，两个大土豆就一斤，就会炒一盘，我自己就会给它轻松消灭。土豆的碳水化合物、各种维生素、矿物质等等物质，比米面更全面。土豆虽然含有大量的淀粉，但常吃多吃并不会发胖。相反每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉，而且也不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能都非常高，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。所以常吃土豆对健康是极其有利的。大图模式通常我炒土豆丝或者拌土豆丝的时候，如果做酸甜口感的，大多数会用白醋来调味，白醋没有颜色，能让土豆保持原样。今天我没有做酸甜口的，做的是蒜香，说起来大蒜和土豆还是很搭配的。总觉得炒土豆丝的时候用蒜要比用葱调味来得好吃。做炒土豆最好是先把土豆丝浸泡一下，去掉一些土豆丝表层的淀粉，这样炒熟后的口感有点香脆，不过要是做土豆丝卷饼的土豆丝的时候就不要洗去表面的淀粉，切丝后就直接炒得更利于卷饼吃。大图模式下面来看看我今天的炒土豆丝的做法。蒜香土豆丝材料：土豆500克，大蒜半头，姜1小块，蚝油1汤勺，生抽1勺。做法：1、土豆切丝，用水浸泡5分钟，在冲洗一遍。洗去表面的淀粉。大图模式2、蒜和姜都切成小粒状，要颗粒状的，不要碾得很面那种。大图模式3、热锅，把蒜和姜先用油炸香，出现微焦的状态。大图模式4、放入土豆丝大火翻炒。大图模式5、把蚝油，生抽放在一起搅拌开。大图模式6、倒入翻炒的土豆丝内，同时撒点盐。快速炒匀。大图模式7、调料炒匀后再翻炒1分钟即可。可以尝尝，如果火力不大没熟再炒几下即可。大图模式小贴士：我们在做土豆的时候，有些人喜欢把外皮洗干净之后整个蒸熟，在去掉皮吃，这种做法是错误的，我们一定要注意。土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。这一点我们一定要谨记。

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