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醋泡黄豆的正确做法自制美味的醋泡黄豆1

发布时间:2020-02-28 19:53:18 阅读: 来源:茶碗厂家

醋泡黄豆是常见的凉拌菜,经常能在餐桌上看见它的身影。醋泡花生因为口感鲜爽,所以有不少版本的做法,但醋泡黄豆的正确做法还是与其它做法有差别的。想知道醋泡黄豆的吃法以及醋泡黄豆怎么做吗?那就一起来看看吧。

醋泡黄豆主要就是以醋和黄豆为原料,搅拌而成,让黄豆充分吸收酸酸的醋汁,味道会更好。

做法一

材料

新鲜黄豆250g、香醋适量。

做法

1.用原香醋浸泡黄豆,浸泡15日,每天食用醋泡黄豆5~10粒。

2.首先,醋泡黄豆的做法其实很简单,关键在于黄豆一定要是生的,而醋一定要是人工酿造的。

3.然后只需要把买来的黄豆用清水仔细的洗干净后,再慢慢的把它们放入一个广口瓶内。

4.将原香醋倒入瓶中,淹没黄豆,可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处,因为第二天,你就会发现黄豆胀起来了。

5.这时再加醋淹没黄豆,如是者二三次,直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。

做法二

主料

黄豆400g,米醋适量。

做法

1.将买来的干黄豆放在小盆里,用清水先洗干净,然后再沥干黄豆的水分后,放在旁边待用。

2.锅烧至6成热。

3.用小火,放入黄豆,翻炒30分钟。

4.当黄豆表皮开裂,起锅,放入不锈钢盆子,放凉。

5.将黄豆装入玻璃瓶中,准备米醋。

6.将米醋倒入玻璃瓶中,盖上盖子,放置一星期,开盖可食用。

做法三

材料

黄豆2000克,老陈醋6瓶,有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个。

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