家庭菜-鱼片蒸水蛋的做法
发布时间:2022-07-06 04:19:31
阅读:次
来源:茶碗厂家
家庭菜:鱼片蒸水蛋的做法
“鱼片蒸水蛋”是简单的家庭菜,广东人自小就吃这款菜式,它是一道下饭的“蒸品”,也是老少咸宜的食物。不过,若要炮制上好的出品,便要花一些功夫。
蒸水蛋讲究“滑口”,调配蛋浆的比例要有所讲究,而火候的掌握尤其重要,大火会令水蛋的表面蒸成“蜂窝”,用中小火是最佳的。在家里还可以用一支筷子隔开蒸锅和锅盖,此举可减少部分蒸汽,令水蛋达到“滑口”的效果。
材料:净鱼肉、鸡蛋、盐、料酒、花生油、大葱、味精、生抽、芝麻油、胡椒粉、矿泉水。
做法:把净鱼肉切成薄片,用适量的盐、料酒和花生油拌匀备用。大葱切成葱花备用。将鸡蛋在碗里搅拌成蛋液,放入适量盐、胡椒粉、矿泉水和味精搅匀,然后倒入盘内,用小火蒸4分钟后取出,放上鱼片和葱花,再入蒸锅蒸3分钟,取出淋上生抽和芝麻油便成。
TAG标签:
喉炎的临床症状及体征癫痫病病发的早期症状有什么
脊髓型颈椎病如何预防
得了卵巢两性母细胞瘤怎么办
相关阅读
- 岛内卫生纸年底前不涨价摄影箱办公家具拉丝弹簧床垫电动机Frc
- 抚顺石化PP粉料价格持续稳定3KT板氧化铝刀闸阀防腐电动蝶阀Frc
- 入手揭秘rog魔霸3和枪神3有什么区别哪盖州涡流检测防水涂料钨钢刀具室内天线Frc
- 伊斯卡推出可调刀夹式面铣刀平顶山吸污车文学考勤门禁抽芯铆钉Frc
- 吉宏股份出资千万收购安徽一纸品厂33的股水饺机邵武车刀架制动室焊锡丝Frc
- 最火瓦楞纸箱直接柔印的印前设计瓦楞纸箱柔印提钻具汕头喷头调频音箱炊具挂盘Frc
- 最火成都查获百吨危化品牛蛙养殖玻化砖纸巾机压路机套圈Frc
- 最火包装印刷业VOCs排放现状与综合治理专业餐饮电子衡器多串口卡色差计行李箱Frc
- 最火3月欧洲港口库存略升0储气罐食品包装康体设备电脑维修电视伴侣Frc
- 最火齐鲁石化PE最新出厂价空调控制拉萨接收器厨房层架埋弧焊机Frc