餐桌上的性福佳肴 五款羊肉汤让你更性福 羊肉不能和什么一起吃 合理搭配防上火
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有讲求在冬季里,羊肉备受青睐。其性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除营养丰富外,还能
吃羊肉有讲求
在冬季里,羊肉备受青睐。其性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除营养丰富外,还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气衰弱、久咳哮喘等疾病。不过,冬吃羊肉还应有些讲求。
公道搭配防上火
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜1般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐,它不但能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成1道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。另外,羊肉反半夏、菖蒲,不宜同用。
不宜与醋、茶及南瓜同食
《本草纲目》称:"羊肉同醋食伤人心"。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生1种叫鞣酸蛋白质的物资,容易引发便秘;若与南瓜同食,易致使黄疸和脚气病。
羊肉好吃应适可而止
羊肉甘温大热,过量食用会促使1些病灶发展,加重病情。另外,肝脏有病者,若大量摄取羊肉后,肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可致使病发;常常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食。
忌用铜器烹饪
《本草纲目》记载:"羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。"这其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,都可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食品,以铜器烹煮时,会产生某些有毒物资,危害人体健康,因此不宜用铜锅烹制羊肉。
羊肉味甘、性温而无毒,入脾肾2经。其功效是益气补虚,温中暖下。治虚劳羸瘦、腰膝疲软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。若能针对性地组方,药、肉共炖,汤肉同食,或喝汤或吃肉,其填湖南白癜风医院
精神肾助阳事之力,大好过羊肉美食之单涮。
当归生姜羊肉汤
组方:当归10克、生姜30克、羊肉250克。水煎取汁,羊肉炖烂,汤内同服。
功效:温肝补血、散寒暖肾。
主治:体虚畏冷,少神、哈欠连连,或寒疝腹痛,或妇女产后血虚之体。有资料报导,尚能医治某些男性不育症。
5子衍宗羊肉汤
组方:枸杞子15克、菟丝子15克、5味子10克、覆盆子15克、车前子10克、羊肉250克。
功效:填精补髓,疏利肾气。
主治:肾虚遗精、阳痿早泄、小便余沥不尽,久不生育等症。
巴戟2仙羊肉汤
组方:巴戟天15克、仙灵脾15克、仙茅15克、羊肉250克。
功效:补肾壮阳。
主治:肾虚阴囊湿润、阳事不举或举而不坚,或梦遗等。
扼要济众方
组方:鹿茸10克、白龙骨30克、山茱萸肉15克、羊肉250克。
功效:补肾涩精。
主治:肾阳虚损、遗精早泄、尿道口常见白浊、尿细如丝,伴神疲怠倦、腰痛绵绵。
黄芪建中羊肉汤
组方:桂枝10克、白芍15克、生姜10克、大枣10克、炙甘草6克、羊肉250克。
功效:;健脾扬肾。
主治:虚寒胃痛、喜温喜按、4肢酸痛,腰腿乏力、夜尿频。
人们在进行上述药膳疗法时,要注意的是感冒发热,或阴虚发热之体质患者宜暂缓停食。
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